應景又不能免俗的全民活動
中。秋。烤。肉
要怎麼樣吃才健康呢
1. 減動物脂肪 改吃烤魚、豬里肌
2. 增纖維攝取 搭配番茄、茭白筍
3. 防鈉吃過量 烤肉醬用水稀釋
4. 減心血管負擔 別用奶油煮絲瓜
5. 降致癌危險 別把食物烤到焦
烤肉原則
１不讓食材、炭火接觸
２鋁箔包食材忌調味
３生鮮食材處理要依序~
先處理蔬菜，
接著是家禽、家畜、海鮮，
雞蛋則放在最後處理。
４採買時控制分量
５自製醬料，增添風味
６小心高脂、高膽固醇食物
中秋烤肉 一頓熱量＝14碗飯
將十六種最常用來烤肉的食材全部吃下肚
等於攝取了四千一百大卡的熱量
以體重六十公斤的人來說
扣除一天正常的熱量需求外
還要游泳五個小時或慢跑六小時或騎腳踏車十六小時
才能夠全部代謝掉
